Türkiye'de özlediğim şeyler

Sosyal medyada kah Nejat işler'in sesinden, kah Gülse Birsel'in kaleminden "Türkiye'den başka yerde yapamazsınız, gurbete gitmeyin ülkemisi özlersiniz" temalı repost'lar çok dönüyor; illa ki görmüşsünüzdür. 

Ben de size özlediğim şeylerin listesini yapayım dedim. Bir de başakitonun kaleminden okuyun ;) 

1-yemekler

Bir ülkenin yemekleri en büyük olayı olabilir mi ya? :))) Mevzu bahis Türkiye'yse olabilir. Çünkü böyle bir mutfak kültürü dünyada yok! 

Bir gurme olmasam da, ortalamanın az üstü kadar hakimim konuya kıpps. Thai, uzakdoğu, İtalyan, Fransız gibi ünlü mutfakların bir çok yemeğini "yerinde" yiyimlemişliğim vardır. Ama Türk mutfağı candır diyorum. Acayip bir çeşitlilik... 

Kahvaltımız başlı başına bir efsane! Kahvaltıyı dışarıda yapmak, kahvaltıya misafir davet etmek ayrı bir keyiftir.

Tam bir peynir canavarıyım. İsviçre, avusturya alplerinde yapılan muazzam peynirlere bayılsam da; Simit-çay ve ezine peynirinin yerini hiçbir şey tutmaz bende! 

Zeytinyağlıları, mezeleri, kebapları, mantısı, hamsisi, muhlaması, şerbetli tatlıları eşsiz benzersiz gerçekten... Her yöresi ayrı güzel. Ve insan deli gibi özlüyor :( 

Her köşede ucuz ama lezzetli kebapçılar, lahmacuncular vardır evde yemek yoksa eve söylersin. Yeşilliğini bol koyun, şunu bunu ekstra getirin dersin, nazın geçer getirirler. Hiçbirşeyin standartı yoktur çünkü :) Hatta mekan tanıdıksa "Abi sizin mekanda Pepsi var ben içemiyom çocuğa bakkaldan coca cola aldırın gelince parasını vericem" dersin eheueh. Yeri gelir Haftada 2-3 gün bile dışarıdan söylesen bütçeni zorlamaz. 

Yine mahallende, çevrende küçük ama salaş mekanlarda şahane köfteciler, sulu yemek yiyebileceğin esnaf lokantaları vardır. 

Sokak yemekleri yine çok çeşitli ve lezzetlidir. Kumpir, gözleme, midye dolma, kokoreç, çorbacılar neler neler...

Burada da elbet lezzetli yöresel yemekler var. Bir çoğunu seviyorum (hatta sanırım uzak kalsam bir süre sonra da buranın yemeklerini özleyebilirim, o derece) Ama dışarıda yemek ve eve söylemek çok pahalı! 

Açıkçası bana koyuyor. O yüzden günlük hayatımızda sık yaptığımız bir aktivite değil. 

Semt pazarı denen olay yok; şehrin belli başlı bölgelerinde organik pazarlar var ancak hem evime uzak hem de yine pahalı. 

Sebzesi meyvesi bizdekiler gibi değil... Hormonlu gdo'lu tarım diye bir şey söz konusu değil. Sağlık açısından içim rahat ancak yine de bizim alışık olduğumuz tatlarda ve ebatlarda değil, fasülyesi, patlıcanı, ıspanağı, hıyarı, yeşilliği... O yüzden ne yapsam da Türkiye'deki zeytinyağlı standartını yakalayamıyorum kendim de mutfağımda :( 

Ha tabi öyle o videodaki Adam gibi bulgura salçaya gözlerim dolmuyor askfkfllg. Türk marketlerinde herşeyi bulmak mümkün. Türk restoranlarında yine kebaplar, pideler, lahmacunlar var. Çok canın çekerse gider yersin, memleketteki favori kebapçın kadar olmasa da yine de kesiyor!

Ama dediğim gibi benim asıl özlediğim şey buna her an, her dakika, her köşe başında ve ya bir telefonla ulaşabiliyor olmamak (Türk mahallesinde yaşamıyorsanız tabi tıstıstıs) ve fiyatların pahalılığı yüzünden sık gidiyor olmamak. 

2-ana dil 

Yemek mi ana dilde muhabbet mi hangisini daha çok özlüyorum diye bir seçim yaparken çok zorlandım ama yine de yemek asjfkgllg.

Ben muhabbette goygoy, komiklik, argo,  küfür insanıyım bilirsiniz :) konuştuğun konu değil de o konudaki salak yorumlar; kültürel espriler analizler falan eğlendirir en çok beni. 

İşte bunu özlüyorum. Ama allahtan internet Skype watzap falan var da her an her dakika istediğim kadar geyik yapabiliyorum sevdiklerimle. Ha bir de buraya yazıyorum bakın! Gelip gidip istediğim gibi zırvalayabiliyorum :) 

3-komşuluk-arkadaşlık

party hard 

Çat kapı yumurta, limon isteyebileceğim; anahtar bırakabileceğim, yarım saatliğine oynasın diye çocuğumu yollayabileceğim, pişirdiği pasta börekten bana da getiren, beyim yokken gece yarısı karnım ağrısa arabasıyla hastaneye götürecek, pijamayla ve tuvalet terliğiyle kahve içmeye gidebileceğim can komşularım olsun istiyorum bazen.

Biliyorum böyyük şehir hayatında aslında birçoğunuzun yok böyle komşuları. Onlar eskidenmiş. Ama çocukluğumdan hatırlıyorum bizim hep vardı. Güzel birşeydi. 

Ha tabi bu işin de handikapları var aslında. bizde ev alma komşu al diye bir deyim bile vardır. Kötü komşu da insanı canından bezdirir. Burda mesela asla olmaz öyle bişey! Gürültü yapılamaz, pazar günleri tadilat yapılamaz, akşam 10dan sonra müzik bile dinlenemez, tadilatlar taahüt edilen süre içinde bitmek zorundadır mesela... 

Ayrıca tamam böyle can komşu iyi de, bazen düşünüyorum sürekli çat kapı gelinmesi, çocuk bırakılması, zırt pırt bişey istenmesi, yiyecek getirilen tabağı boş göndermeme adabı da darlayabilir belki biyerden sonra beni, bilemedim :)) 

Zaten bu Alman soğukluğu oradan geliyor aslında. Adamlar her konuda aşırı disiplinli, kurallı olduğu için sınırları belli olmayan şeyler rahatsız ediyor onları... 

Mesela hesapları Alman usulü ödemek cimrilikten değil aslında... Kimin kime hakkı geçti, bir dahakine ödemek kime düşecek falan bunları düşünmek, hesaplamak istemiyorlar. Her şey net olsun istiyorlar.

Aşırı samimiyet de öyle. Aslında arkadaş canlısı, yardım sever insanlar, ihtiyacın olduğunu söyler ve rica edersen her işine koşarlar. Ama ille de bize bekleriz, Allah adı verdim ben ödeyeyim, istediğin zaman çal kapımı, al sana yemek getirdim demezler. Çünkü o zaman ilişkilerde sınırlar girift bir hal alır. Güllük gülistanlık komşuluk-arkadaşlık sorunlara, belirsizliklere açık konuma gelir. 

4-tamirci-mobilyacı-kuaför-kapıcı-temizlikçi-bakıcı

Bir beyaz eşya aldığında kuruluma gelmiyorlar, evde birşey bozulduğunda tamirci gelmiyor böyle işler korkunç pahalı.

O yüzden her işini kendin yapıyorsun. Tabi bu işlerin hepsi zaten beyimin kalemi. Ama bazen bozulan birşeyi 50 kere söylüyorum ve erteliyor, yapmıyor zaman bulamıyor falan işte öyle zamanlarda tamirciyi arayıverip eve çağırasım geliyor :)) -kasaba minnet edeceğime, keser çükümü yerim-

Haris elektrik, su tesisatı, boya badana, parke döşeme bu işlerin hepsini kendi yapar. Burada yaşayan bir çok insan böyle (bu işlerden anlamamak namus meselesi hatta asjfkkglg) Ben o konuda şanslıyım, beyimin elinden bu işler geldiği için. Ama mesela karı-koca Türk olup buraya yerleşseniz, eşiniz bu işlerden anlamasa ocağınıza incir ağacı dikilebilir usta çağırmaklardan :)) 

Ha bazen temiz temiz ustayı çağırıp evi boyatıvereyim istiyorum. Bazen tam şu köşeye göre ölçü aldırıp cuk oturan bir dolap yaptırayım diyorum, bazen şuraya perde diktireyim, şu koltuğun renginden sıkıldım güzel bir kumaş bulup kaplatayım diyorum; öyle bir sektör yok amk :D 

Ismarlama mobilya yapan yerler hem yaygın değil, hem tahta, renk, desen, kumaş yelpazeleri bizdeki kadar geniş değil, hem devcileyin pahalı. 

Mobilya-perde-ev tekstili olayları ikea tarzı büyük hazır ürün zincirlerinden alınıyor. Biraz daha butik, orjinal mobilyalar isterseniz onların da mağazası var. Ama özel yaptırma işleri bambaşka bi boyut. 

Herşeye pahalı mahalı diyorum da, neye göre pahalı rakam ver derseniz; 2 sene önce bir mutfak yaptırdık. Ödediğimiz rakama iç Anadolu'da bir şehir merkezinde lüks daire alınır asjdkflfl. Yeminle bak! Mutfak Çok über şahane olduğu için değil, işçilik çok pahalı olduğu için... 

Kuaförler ayrı bir fecaat. Kuaför kültürü yok, kuaföre gidince çay kahve ikram eden yok, yüksek volüm dedikodu yapan yok, kral tv yok:))) kaş-bıyık-ağda-manikür-pedikür paketleri yok ayol :) 

Kuaförler unisex kadın erkek yan yana oluyor traşını kehkeh. Ağdacısı manikürcüsü falan ayrı ayrı minik salonlar hep. Onlar da öyle her mahallede her köşe başında yok. Randevu alıp kalkıp ebesinin örekesine gitmesi ayrı dert, bir maniküre 150 lira vermesi ayrı dert. Bilmem anlatabildim mi? (Sonra: Avrupalı kadın doğal yeaa saçını makyajını kendi yapıyo, süse püse prim vermiyo, nah!  var ya manikür 20 lira, fön 15 lira, kukuya ağda 30 lira diyin bunlara kapısında bizden beter kuyruk olurlar anında tapirler) 

Sabah gazeteni ekmeğini kapıcının getirmesi, bakkala telefon edip eve ne lazımsa çırakla yollanması falan nasıl lüksler siz biliyor musunuz? Buraların en zengininde bile yok böyle lüksler. Resmen Ednan Ziyagil hayatı yaşıonuz kıymetini bilin. 

Temizlikçi ve bakıcı olaylarını anlatmıştım bir postta. Şuradaydı sanırım . Yok işte burada onlar da... Mesela her gün part-time gelecek, ben evdeyken ev işi yemek temizlik yardım edecek çocuklara da azıcık bakı-bakıverecek   bir yardımcı bulabilsem (sizin Türkiye'de ödediğiniz mayış tarifesinden) alır idim ulan ben de! Aklımdan zorum mu vardı yoksa. 

5-okey-tavla-king-batak-ihale 

Bu oyunları çok özlüyorum :)) "pencü se, severler güzeli genc üse, hoop zeki müren kapısı" "aha ilk elden asını çıktı kafasız, köylü çıkışı" diye diye oynamak istiyorum bunları hunharca asjfkgllg 

Türk dayıların takıldığı kahvelere mi takılsam naapsam :) ama orda da bu lafları etsem döverler kesin :D 

6-eğlence-düğün-dernek 

Fasıla gitmeyi, Türk sanat musikisini, türküleri özlüyorum. (Açıp da evde dinlemem lakin, ortamında güzel onlar) çalan şarkıya aşırı hislenerek eşlik etmeyi, çiftetellide göbek atmayı özlüyorum. Arkadaşlarımla arabada mezdeke dinlemeyi özlüyorum :))) 

Tabi ki burada da gece hayatı, düğünler falan eğlencelidir. İt gibi eğlenirsiniz, eğlencenin ortasında "ah bizim oraların havaları olaydı" demezsiniz. Ama bir Avusturya'lı arkadaşınızla ceketi belinize bağlayıp çamaşır yıkama figürü yaparak roman havası oynayamazsınız ehueheheh (ay düşündüm bi an ve dağıldım) 

7-taharet musluğu 

"bidet" (bide okunur)

Seni de unutmadık taharet musluğu.

Gerçi buz gibi ve aşırı tazyikli muslukların totişi acıtması, kuburdaki kakalı ortamdan sekerek sıçrayan suların psikolojimi bozması gibi çocukluk travmalarım olsa da severim taharet musluğunu :))

Taharet musluğunu ayarlamak incelik ister gülüm hoyrat olma. Herkes su-popo-tazyik hizalamalarını otomatik olarak kendi evindekine göre kodlar. (gez-göz-arpacık koordinasyonu kadar sniper'lık gerektiren bi hesap bu) Başka tuvaletlerde süprizlerle karşılaşmak kaçınılmaz son olur böylece.  

Burada da tuvalet temizliği için bir takım yöntemler var elbet! Öyle sizin sandığınız gibi bklu gtlü gezmioz asjdkflfl

Ay nası sinir olurum Türkiye'de yabancılar hakkında şöyle denmesine! "Onlar götünü yıkamıyo ıyyy" Sen de leş gibi ter kokuyorsun, sigara kokuyosun, ağzın kokuyo, günlük duş yapmaktan diş fırçalamaktan acizsin, bi çorabı 3 gün giyiyosun, buna ne diyceksin? Ha bi de yabancılar gusül abdesti de almıyo, onlar cenabet! He yavrum he.

"Bidet" denen bi olay var. (Bizim evde yok gerçi) Mantığını çözemedim. Şimdi klozetten sonra kakalı ve domalık vaziyette, pantolon dizde, yengeç yürüyüşüyle mi oraya gidiyosun, nası yıkıyosun?

Yok o kare benim gözümde zinhar canlanmıyo asjdkflfl bi bilen varsa anlatsın pliiz. (Ay kuburuydu büzüğüydü bol terim kullanarak leş bi hale getirmeyi başardım şu muhabbeti, pardon ömoa)

Ne sıla özlemiyle yanıp kavruluyorum, ne burayı övüp Türkiye'yi küçümsüyorum. İki ülke de benim bebişlerim :) Burası evim, orası köyüm. Burası beyim, orası anam. Burası biram, orası rakım. Burası rock konserim, orası kına gecem. Burası şinitzelim, orası kebabım. Burası ormanım, orası denizim. Ne bileyim yani hepsinin yeri ayrı... Birini diğerine tercih edemem. İşte öyle bişey. 

Not: dediğim video buydu. Çok ağlak ve saçma buldum sorry :)) salça ve 3 saat trafik çekerekten ucundan boğaz manzarası görmek, bi damla bal için kol gibi keçi boynuzunu kemirmekle aynı şey :D beni ikna edemedi alsöflflgl 

Benim saydığım nedenler çok daha mantıklı :D